DZISIAJ

15° C | zachmurzenie umiarkowane, bez opadów | biomet korzystny.

Dziś przypada Dzień Metalowca i Święto Polskiej Bielizny.

FOTO DNIA

cieslinn

Widok na osiedle Rąbin z okolic Cieślina.

PRZEPIS NA KUJAWIOKA

Poniżej prezentujemy jeden z przepisów z kujawsko-pomorskiej listy produktów tradycyjnych na Wielkanoc. To Kujawiok, czyli wielkanocna baba drożdżowa. Ciasto drożdżowe o charakterystycznym dla babek kształcie, posypane cukrem pudrem lub polane białym lukrem.

Składniki:
• cukier
• sól
• rodzynki,
• zapach (aromat waniliowy)
• drożdże
• mąka pszenna – ziarno z własnego gospodarstwa, zmielone w młynie w Krzywosądzy
• masło – ręcznie zrobione z mleka krowiego
• mleko – podgrzane, surowe
• jajka kurze
• cukier puder
• przegotowana, ostudzona woda

Wykonanie:
Zarobić rozczyn drożdżowy: 10 dag drożdży rozrobić z 1 łyżką cukru, ½ łyżki mąki oraz
1 łyżką surowego, podgrzanego mleka. Wymieszać, zostawić w ciepłym miejscu do
wyrośnięcia.

W czasie wyrastania rozczynu utrzeć 7-8 żółtek oraz całe jajko ze szczyptą soli, resztą cukru
(ok. ½ szklanki – bez 1 łyżki) i zapachem. Do utartej masy z jaj dodać resztę mąki przesianej
przez sito (1 kg bez 1/2 łyżki) oraz resztę mleka (½ l bez 1 łyżki). Na końcu dodajemy
wyrośnięty rozczyn drożdżowy, który podwoił swoją objętość. Wszystko przemieszać
drewnianą kopystką i zostawić w makutrze do wyrośnięcia. Przykryć ciasto ściereczką
i zostawić w ciepłym miejscu.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, dodać stopione w garnuszku na wolnym ogniu masło
(2 dobre łyżki) oraz rodzynki. Ciasto ponownie przerobić drewnianą kopystką.
Przerobione ciasto wkładamy do wysmarowanej tłuszczem (np. masłem) formy. Formę
wypełniamy ciastem do połowy. Forma z kamionki o specyficznym, stożkowym, zwężającym
się ku górze kształcie, karbowana. Karbowanie nie sięga do końca formy, brzeg formy prosty
(po upieczeniu tworzy tzw. czepiec). Ciasto w formie ponownie odstawiamy do wyrośnięcia
w ciepłym miejscu.

Kiedy ciasto w formie podwoi swoja objętość-forma będzie pełna-wstawiamy do nagrzanego
do 180º C piekarnika. Piec ok. 45 minut. Sprawdzać drewnianym patyczkiem czy ciasto
w środku nie jest surowe-nakłuwać ciasto w formie i sprawdzać czy nie zostaje na patyczku.
Po upieczeniu odwracamy formę z babą do góry dnem i wykładamy babę na płaski talerz.
Babę po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy lukrem z cukru pudru
i odrobiny przegotowanej wody.

Anna Patyk - Koło Gospodyń Wiejskich w Bronisławiu koło Radziejowa

NADCHODZĄCE WYDARZENIA W "TAM GDZIE KIEDYŚ"

marzec

W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH:

Sprawdź, co nowego na naszym profilu na TikToku.

tiktok_n

Nowy adres w Inowrocławiu! Oglądaj tak, jak lubisz:

ino24_reklama_io

DZIEJE SIĘ

Środa, 27 marca

  • KOMÓRKOMANIA - akcja dawców szpiku DKMS | II LO | 9:00 - 13:00

Czwartek, 28 marca

  • Zagroda Zajączka z paradą zajączków i muzyczno-balonowe show, otwarcie Jarmarku Wielkanocnego | Rynek | wstęp wolny | 16:00

Piątek, 29 marca

  • Jarmark Wielkanocny | Rynek | wstęp wolny | 10:00 - 18:00

Sobota, 30 marca

  • Jarmark Wielkanocny | Rynek | wstęp wolny | 10:00 - 17:00

Niedziela, 31 marca

  • Kujawska tradycja - Przywołówki Szymborskie | Szymborze | po zmroku
FILM

Dzisiaj w Kinomax Inowrocław:

13:45 Coś w Wodzie 2D *napisy *
14:00 Budda. Dzieciak '98 2D pol
14:30 Godzilla i Kong: Nowe Imperium 2D dubbing
15:15 Kung Fu Panda 4 2D dubbing
16:00 Za Duży Na Bajki 2 2D pol
16:30 The Chosen. Wybrani (Sezon 4 - Odcinki 3 i 4) 2D lektor
17:15 Tylko Nie Ty 2D napisy
18:00 Budda. Dzieciak '98 2D pol
18:45 Godzilla i Kong: Nowe Imperium 2D dubbing
19:15 Strefa Interesów 2D napisy
20:00 Godzilla i Kong: Nowe Imperium 2D napisy
21:00 Gdy Rodzi Się Zło 2D napisy
21:15 Budda. Dzieciak '98 2D pol