Sympozjum rozpocznie się w czwartek i potrwa do soboty. Odbędą się sesje plenarne dotyczące tematu konferencji. W czasie wolnym międzynarodowi goście zwiedzą m.in. Park Solankowy, Stałą Wystawę Solnictwa i Instytut Prymasa Józefa Glempa. Dla uczestników sympozjum zagra podczas uroczystej kolacji zespół „Szulerzy”. W piątek o godz. 14.30 w Teatrze Miejskim w ramach podsumowania debaty i zakończenia sympozjum wręczane będą certyfikaty, nagrody i wyróżnienia, m.in. za najlepszy referat.

Organizatorem sympozjum jest Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy i Europejski Fundusz Rolny, współorganizatorem m.in. Stanowy Uniwersytet Tarleton w Stephenville. Patronat honorowy nad wydarzeniem objęli: Gubernator Stanu Texas Rick Perry, wicepremier Janusz Piechociński, wojewoda Mes, marszałek województwa Piotr Całbecki oraz prezydent Inowrocławia Ryszard Brejza. [IO]